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10月9日
［フードピクト導入事例］商品パッケージに採用｜オタフクソース株式会社
日本の食文化に欠かせないお好み焼き用のソースを中心に、様々な商品を展開しているオタフクソース株式会社様のフードピクト導入事例を紹介します。
10月8日
［フードピクト導入事例］食の多様性の最前線・羽田空港｜日本空港ビルデング株式会社
日本の空の玄関口である国際空港を管理・運営し、インバウンド等の食の多様性に最前線で対応する企業様の事例を紹介します。
9月8日
世界に通用する顧客体験を届ける3つのステップ
ライフスタイルの変化に伴い、消費者が食に求める意味や価値は大きく変化しています。前編にあたる「世界の食トレンドと消費者が食に求める３つの役割」に続き、多様化する消費者ニーズに応えて世界に通用する食体験を提供するための3つのステップを紹介します。
8月17日
［事例12］ミシュランシェフが手がけるプラントベースの寿司とバーガー 123 Vegan
多様化する消費者ニーズに応えるステップの三つ目、「持続可能な食に向けた取り組みの実践」を実施している飲食店の事例として、ロンドンにあるレストラン 123 VEGAN の取り組みを紹介します。
8月10日
［事例8］ヴィーガンなどの食の多様性と持続可能性に対応するサステナブルグリル｜The Burn
多様化する消費者ニーズに応えるステップの一つ目、「主体的な選択のための情報提供」を実施している飲食店の事例として、東京青山にあるレストラン The Burn の取り組みを紹介します。
8月9日
［事例7］主体的な選択を実現する食品表示｜フードピクト
多様化する消費者ニーズに応えるステップの一つ目、「主体的な選択のための情報提供」を実施している食品メーカーの事例として、ニチレイフーズの Friendly Dininng と、オタフクソースの有機お好みソースを紹介します。
8月6日
［事例5］フードテックを活用してパーパス消費を取り込む｜URBAN REMEDYのブランディング
アメリカのオーガニック＆プラントベースの食品会社であるURBAN REMEDYが、パーパスの発見をしたい消費者のニーズにどのように応えているかを紹介します。
8月4日
［事例3］3つのキーワードを巧みに取り込んだ体験設計｜ケンタッキーのプラントベースチキンの顧客体験
ケンタッキーと Beyond Meat (ビヨンド）がコラボレーションして、肉を使わないプラントベース・ケンタッキー・フライドチキンのテスト販売が行われました。コミュニティへの帰属をしたい消費者のニーズを満たすための顧客設計を紹介します。
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