より良い食体験を届ける株式会社フードピクトは、国内外の食に関する国際会議や料理学会への参加や、先駆的な取り組みを実践している企業や研究機関への訪問に基づき、世界の食トレンドと消費者インサイトを紹介するレポートを公開しています。
この度、アフターコロナの世界の食トレンドと消費者インサイトを紹介する「Explore the Future of Food」を刊行しました。本レポートは2022年の秋に国を越えた移動と観光が再開した世界6カ国12都市を48日間かけて調査したフィールドワークに基づき作成しています。
第一部では最新の食トレンドと消費者インサイトを、第二部では日本の食産業が世界に通用する食体験を届けるためのステップを、国内外の14の優良事例とあわせて紹介しています。本日より冊子版（限定100部／完売御礼）とPDF版の提供を開始しました。
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