より良い食体験を届ける株式会社フードピクトは、国内外の食に関する国際会議や料理学会への参加や、先駆的な取り組みを実践している企業や研究機関への訪問に基づき、世界の食トレンドと消費者インサイトを紹介するレポートを公開しています。

　また本レポートについての講演も承っております。食品展示会のセミナーや企業研修などにご利用ください。

アフターコロナの消費者が食に求める

3つの役割と9つのキーワード（書籍）

本レポートは国を越えた移動と観光が再開した2022年の秋からの3年間で世界13カ国19都市を訪問し、国際会議や料理学会、先進的な取り組みをしている企業や研究機関での調査に基づき作成しました。

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第一部では最新の食トレンドと消費者インサイトを、第二部では日本の食産業が世界に通用する食体験を届けるためのステップを、国内外の14の優良事例と共に紹介しています。